以面为核 推火狐电竞广本土特点美食“同伴圈”——访舌尖尖兰州牛肉面成都天府长岛店

　　成都行为一座会聚四方美食的集聚地，各样美食文明正在此交融，这也为兰州牛肉拉面的宣传生长供应了优异的情况。为了更好地合适成都的商场需求，兰州牛肉拉面品牌正在成都的生长也实行了一系列的计谋调治火狐电竞。一方面衍生出鸳鸯牛肉面和爆炒牛犊肉拌面等面食系列；另一方面，主打“兰州正宗鲜味”，推出了韵味烧烤、西北凉菜、兰州甜品等兰州特质幼吃系列，以兰州牛肉拉面为主题，启发更多兰州美食进入成都人视野。

　　指日，记者来到舌尖尖兰州牛肉面成都天府长岛店，探索一碗面怎样通过交融立异，扩充本土特质美食“友人圈”。

　　步入店内，开始映入眼帘的是整洁明亮的怒放式厨房，通过透后化的厨房计划，顾客能够显露地看到厨师们烹调的全进程，从食材的打算到面条的煮造，再到汤料的调配，每一步都尽正在眼底。同时，店内计划填塞交融了古代与新颖元素，以高雅的色调为主，搭配以西北文明特质的画作，彰显出深奥的文明内幕，营造出温馨精巧的就餐气氛。

　　正午12时火狐电竞，店内已是座无虚席，一碗碗热气腾腾的牛肉拉面端上桌，红油浮面，香气扑鼻。记者提防到，该店推出的能够双拼酸菜和清汤两种口胃的鸳鸯牛肉面也吸引了稠密成都门客品味。“除了爱吃辣，四川人还广大喜好吃酸爽、解腻的滋味，既能开胃又能祛湿，以是咱们推出了鸳鸯牛肉面，一碗面能够品味到两种滋味、差别面型，兰州的鸳鸯牛肉面和成都的鸳鸯暖锅有殊途同归之妙，以是很受表地人迎接。”该店认真人李炎说。

　　记者看到，正在一分为二的订造碗中凉菜，一半出席了幽香浓烈的古代牛肉汤；另一半则浇上了爽口酸汤和别具韵味的酸菜。一碗面让门客尝尽香辣与酸爽。鸳鸯牛肉面的魅力不止于此，它不但一壁多吃还兼具美学性，形状似乎是一个太极八卦图，鲜味又美观。成都门客孙琦说火狐电竞，“古代清汤滋味浓烈，酸汤酸爽又带劲，吃上一口登时让人胃口大开。寻常咱们正在家吃挂面临照多，这个面吃起来很有嚼劲，汤底很浓烈好喝，巴适得很！”

　　“成都是餐饮比赛的高地，这里美食会聚，面品品种雄厚，正在这里开面馆，不行产物简单，必然要多种多样，满意差别口胃的客人需求。”李炎告诉记者凉菜，跟着兰州牛肉拉面的炎热出圈，也启发了更多兰州美食进入成都人视野。

　　为此，这家店推出了兰州韵味烤肉、精品凉菜、鸡蛋牛奶醪糟、杏皮水等兰州特质幼吃。同时，以兰州牛肉拉面为主题研发出许多新品，例如爆炒牛犊肉拌面，曾经推出深受表地门客迎接，均匀每天能卖一百多份。“第一次吃爆炒牛犊肉，是来自西北的豁达口胃凉菜，肉很嫩，分表香，配菜是洋葱、蒜苗、青红辣椒、土豆粉，汤汁有味，拌啥都好吃的感触。没念到兰州除了牛肉面再有这么多好吃的。”这家店的常客汪文旭说凉菜。

　　通过一代代人的传承和立异，兰州牛肉拉面正在成都商场获得迟缓宣传和生长。“从目前处境看，正在川渝区域兰州牛肉拉面商场根本大、门店数目多，生长势头优异。”兰州市驻成都招商中央招商专员张云帆告诉记者。据清晰，本年今后，成都招商中央缠绕我市出台的《兰州牛肉拉面家当高质地生长三年行径计划》请求，接续发展区域内牛肉面店的走访调研、摸排统计，并主动发展兰州牛肉拉面家当的传播和牛头标识的增加任务。截至目前，西南片区统计出有完全讯息的牛肉面店655家，此中连锁谋划43家。

　　该中央干系了一批正在川势力强、呼吁力广而且拥有贡献心灵的甘肃籍餐饮企业家，主动规划建树四川牛肉拉面家当分会凉菜，通过协会造订兰州牛肉拉面行业当地模范和牛头标识准挂机造，推进兰州牛肉拉面家当正在川的良性生长。“下一步，咱们还将研究配合设立兰州牛肉拉面主题厨房，正在传承保存兰州牛肉拉面古代做法、滋味的同时，抵达企业降本增效、巩固比赛力的目标。”张云帆说。

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