西火狐电竞城老字号这10道“百年传承金牌菜”哪一个最馋人？

　　老字号餐饮文明节终结，为期四个月的第四届西城区老字号餐饮文明节包括了老字号特性美食展卖凉菜、老字号美食文明展览火狐电竞、老字号美食文明进校园、老字号金牌创意菜评比等英华纷呈的特性行动。

　　终结式上，西城区饮食行业协会发表了第三批“百年传承金牌菜”评比结果凉菜。第三批西城区老字号“百年传承金牌菜”是继热菜、幼吃面点评比后以老字号特性熟食、凉菜为主的评比行动火狐电竞，源委收集投票，最终柳泉居的千层脆耳、峨嵋酒家的配偶肺片、淮扬春的肴肉等10道菜品获评最受平民接待的“百年传承金牌菜”。

　　同时，为了激起老字号的更始激情，协会发展首批老字号“金牌创意菜”评比结果也正在现场发表，最终致美楼的茶香排骨、同和居的如意三不沾、庆云楼的凝脂芙蓉鸡等10道菜品被评为最受平民接待的老字号“金牌创意菜”。

　　为了更好地延续老字号餐饮的身手传承，行动中还为华天延吉餐厅和四川饭馆两家老字号企业举办了拜师典礼，典礼后师徒代表就古代餐饮身手和美食文明的传承与更始起色等举行了调换说话。

　　西城区商务局局长、党组书记袁利默示，截至目前，西城区老字号企业中餐饮业老字号占比近五成，是餍足公民美丽生存须要和饱动西城区更好修成国际消费中央都会树模区的紧张力气。

　　2025年，西城区勉励企业促进拘束轨造更始，寻求集团化火狐电竞、范围化火狐电竞、连锁化起色旅途；加硬汉才部队造造，发展身手传承人培训和当代“师带徒”；加疾规划形式更始，依托前沿技艺打造数字化展陈平台、赋能文商旅调和；擦亮品牌散布“金手刺”，用好服贸会、京港洽讲会等大型行动及“金融街论坛购物季”等促销节点提拔散布效用。西火狐电竞城老字号这10道“百年传承金牌菜”哪一个最馋人？